Paquete Sal Yodada 1 KGRS. Sal de mesa

Identidad y denominación

La sal refinada vacuum seca T-1  yodada, comercializada por Pérez de Cárcamo S.A., es un producto que se obtiene a través de la cristalización por termo-compresión y posterior adición de yodo en forma de yodato potásico. Los cristales son blancos cristalinos con sabor salino limpio, exento de olores y sabores extraños.

Descripción

Ingredientes y composición

  • Sal refinada
  • Yodo
  • Antiaglomerante

Envasado

En bolsas de 1.000 gramos, paletizadas en 80 bolsones de 12 unidades. Peso total del palet: 960 Kgrs.
Medidas del palet con carga: ancho (120 cm), largo (de 80 a 83 cm) y alto (de 96 a 98 cm).

Condiciones de conservación, almacenamiento y distribución

Almacenar en lugar seco, protegido de la luz directa y de fuentes emisoras de olores y sabores.

Características granulométricas

Mínimo 90% entre 0,125 y 0,600 mm.

Reglamentación

  • RD 1424/1983: Reglamentación Técnico Sanitaria para la obtención, circulación y venta de sal y salmueras comestible.
  • Norma Stan 150-1985 del Codex Alimentarius para la sal de calidad alimentaria.

Uso al que se destina y consumidor previsto

Sal de mesa yodada, consumo doméstico, consumidor final.

Análisis químico
Cloruro Sódico >99,50% s.s.
Cloruro potásico <=0,10%
Cloruro magnésico <=0,15%
Cloruro cálcico <=0,10%
Sulfato cálcico <=0,30%
Insolubles en agua máx. 0,05%
Humedad máx. 0,05%
Metales Pesados – Tolerancia
Cobre (ppm) <=1,0 mg/kg
Plomo (ppm) <=0,5 mg/kg
Arsénico (ppm) <=0,1 mg/kg
Cadmio (ppm) <=0,1 mg/kg
Mercurio (ppm) <=0,1 mg/kg
Cinc (ppm) <=1,0 mg/kg
Hierro (ppm) <=1,0 mg/kg
Características microbiológicas
Recuento total de microorganismos aeróbicos mesófilos <20/g
Recuento total de mohos y levaduras <20/g
N.M.P. de Coliformes Ausencia/100g
N.M.P. de E. Coli. Ausencia/100g
Investigación de Sthapilococus Áureus Ausencia/100g
Investigación de Clostridium Perfringes Ausencia/100g
Investigación de Pseudoma Aeruginosa Ausencia/100g
Listeria Monocytogenes Ausencia/100g