Descripción
Ingredientes y características
Sal marina. El producto no contiene ningún tipo de antiaglomerante.
Cristales de sabor salado, color blanco y sin aroma.
Envasado
Se sirve envasado en sacos de 25 Kg., paletizados en europalets de 40 unidades.
Medidas del palet con carga: ancho (120 cm), largo (de 80 a 83 cm) y alto (de 96 a 98 cm).
Conservación y almacenamiento
Guardar en recipiente cerrado, en ambiente fresco y seco, protegido de la luz.
Reglamentación
- RD 1424/1983: Reglamentación Técnico Sanitaria para la obtención, circulación y venta de sal y salmueras comestible.
Uso al que se destina y consumidor previsto
Aplicaciones industriales y aplicaciones alimentarias diversas. Bacalaos, jamones, etc.
| Análisis Químico | Valor medio | Valor RD 1424/83 |
|---|---|---|
| Cloruro Sódico % | 98,6 | >97 |
| Humedad (a 110ºC) | Entre 0,4% y 5% | |
| Residuo Insoluble | 0,014 | <0,5 |
| Magensio% | 0,04 | <2 |
| Nitritos, Nitratos, Sales Amónicas (ppm) | <10 | <20 |
| Metales Pesados | Valor medio | Valor RD 1424/83 |
|---|---|---|
| Arsénico (ppm) | <0,5 | <0,5 |
| Cobre (ppm) | <0,25 | <2 |
| Plomo (ppm) | <0,5 | <2 |
| Cadmio (ppm) | 0,05 | <0,5 |
| Mercurio (ppm) | 0,01 | <0,1 |
Granulometría
Aproximadamente el 50% de los granos tienen una dimensión inferior a 0,2 mm.
