Sal Marina Húmeda Molida

Identidad y denominación

La sal marina húmeda molida, producida por las Salinas de Bras del Port y comercializada por Pérez de Cárcamo S.A., es obtenida mediante métodos tradicionales de producción. Sus únicos ingredientes son el agua de mar Mediterráneo, el viento y el sol.

La sal producida en unos cristalizadores, tras un proceso de centrifugado y cribado, ofrece las máximas garantías de calidad y seguridad alimentaria.

Descripción

Ingredientes y composición

Sal marina y antiaglomerante.
Cristales de sabor salado, color blanco y sin aroma.

Envasado

Se sirve envasado en sacos de 25 Kg., paletizados en europalets de 40 unidades.
Medidas del palet con carga: ancho (120 cm), largo (de 80 a 83 cm) y alto (de 96 a 98 cm).

Conservación y almacenamiento

Guardar en recipiente cerrado, en ambiente fresco y seco, protegido de la luz. Producto no perecedero.

Reglamentación

  • RD 1424/1983: Reglamentación Técnico Sanitaria para la obtención, circulación y venta de sal y salmueras comestible.

Uso al que se destina y consumidor previsto

Aplicaciones industriales y aplicaciones alimentarias diversas. Panaderías, conservas, embutidos, etc.

Análisis Químico Valor medio Valor RD 1424/83
Cloruro Sódico % 99,4 >97
Humedad (a 110ºC) 2,7 <5
Residuo Insoluble 0,005 <0,5
Magensio% 0,06 <2
Nitritos, Nitratos, Sales Amónicas (ppm) <6 <20
Metales Pesados Valor medio Valor RD 1424/83
Arsénico (ppm) <0,1 <0,5
Cobre (ppm) <0,08 <2
Plomo (ppm) <0,09 <2
Cadmio (ppm) <0,02 <0,5
Mercurio (ppm) <0,04 <0,1
Granulometría
Abertura %
>3 mm 0-3%
>2 mm 0-10%
>1 mm 45-70%
<1 mm 0-30%