Descripción
Ingredientes y composición
El producto contiene como antiapelmazante el aditivo E-536, en proporción menor de 10 ppm.
Envasado
Se sirve envasado en sacos de 25 Kg., paletizado en europalets de 40 unidades.
Medidas del palet con carga : Ancho – 120 cm. Largo – 80 a 83 cm. Alto – 96 a 98 cm.
Condiciones de conservación y vida útil
Almacenar en lugar seco y a temperatura ambiente. El producto no tiene caducidad pero se recomienda utilizarlo dentro de los 12 meses posteriores a su fabricación para evitar ensuciamientos o deterioro de los envases que pudieran afectar al producto.
Reglamentación
RD 1424/1983 : Reglamentación Técnico Sanitaria para la obtención, circulación y venta de sal y salmueras comestible.
Uso al que se destina y consumidor previsto
Aplicaciones industriales y aplicaciones alimentarias diversas. Salazón de anchoas, embutidos, etc.
| Análisis Químico | Valor medio | Valor decreto |
|---|---|---|
| Cloruro Sódico % | 99,4 | >97 |
| Humedad % | 2,7 | <5 |
| Residuo Insoluble | 0,005 | <0,5 |
| Magensio% | 0,06 | <2 |
| Nitritos, Nitratos, Sales Amón (ppm) | 6 | <20 |
| Metales Pesados | Valor medio | Valor decreto |
|---|---|---|
| Arsénico (ppm) | 0,1 | <0,5 |
| Cobre (ppm) | 0,08 | <2 |
| Plomo (ppm) | 0,09 | <2 |
| Cadmio (ppm) | 0,02 | <0,5 |
| Mercurio (ppm) | 0,04 | <0,1 |
| Granulometría | |
|---|---|
| >Abertura en mm | % |
| >2 | 3min 10max |
| >1 | 65min y 85max |
| >0.8 | 5min y 20max |
| >0.6 | 3min y 10max |
| <0.4 | 1min y 5max |
